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Registros recuperados : 215 | |
88. | | GIEHL, A. L.; JOCHIMS, F.; LUCA, F. V.; PADRÃO, G. A.; ELIAS, H. T.; ALVES, J. R.; GUGEL, J. T.; ARAUJO, L. A.; MARCONDES, T. Boletim Agropecuário - setembro/2019. Florianopolis: Epagri, 2019. 65 p. (Epagri. Documentos, 297). Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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89. | | GIEHL, A. L.; JOCHIMS, F.; PADRÃO, G. A.; ELIAS, H. T.; ALVES, J. R.; GUGEL, J. T.; GOULART JÚNIOR, R.; MARCONDES, T. Boletim Agropecuário - setembro/2020. Florianópolis: Epagri, 2020. 49 p. (Epagri. Documentos, 324). Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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91. | | VALENTINI, G.; ELIAS, H. T.; VOGT, A.; BRIDI, J. Capacidade combinatoria em cultivares de feijao preto com base no comportamento dos genitores e dos hibridos F1. In: REUNIAO TECNICA CATARINENSE DE MILHO E FEIJAO, 6., 2007, Concordia, SC. Resumos expandidos... Chapeco, Epagri , 2007. p. 321-324. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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95. | | VOGT, G. A.; BALBINOT JÚNIOR, A. A.; BACKES, R. L.; NICKNICH, W.; ELIAS, H. T. Características de plantas em genótipos de feijão preto e carioca relacionadas à habilidade competitiva com plantas daninhas. In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO - CONAFE, 10., 2011, Goiânia, GO. Anais... Goiania, GO: Embrapa Arroz e Feijão, 2011. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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98. | | GONÇALVES-VIDIGAL, M. C.; THOMAZELLA, C.; VIDIGAL FILHO, P. S.; KVITSCHAL, M. V.; ELIAS, H. T. Characterization of Colletotrichum lindemuthianum isolates using differential cultivars of common bean in Santa Catarina State Brazil. Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 51, n. 5, p. 883-888, 2008. ISSN, 1516-8913 Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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99. | | GONCALVES-VIDIGAL, M. C.; SILVERIO, L.; ELIAS, H. T.; VIDIGAL FILHO, P. S.; KVITSCHAL, M. V.; RETUCI, V. S.; SILVA, C. R. da. Combining ability and heterosis in common bean cultivars. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasília, v.43, n.9, p.1143-1150, set. 2008. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 215 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
16/07/2012 |
Data da última atualização: |
16/07/2012 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
-- - -- |
Autoria: |
SANTOS, L. D.; PAGANINI, C.; NOGUEIRA, A.; WOSIACKI, G.; SILVA, N. C. C.; DENARDI, F. |
Afiliação: |
ePAGRI |
Título: |
Composição Química de Sucos Provenientes de Maçãs de Dez Diferentes Genótipos - Safra 2002/2003. |
Ano de publicação: |
2005 |
Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, SP, v. 8, n. 2, p. 87-91, 2005. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
O estudo teve por objetivo caracterizar os tipos de sucos dos frutos de dez genótipos de macieira, sendo sete cultivares - Gala, Fuji, Granny Smith, Eva, Condessa, Sansa e Fred Hough e algumas seleções avançadas do melhoramento genético da Epagri, de Caçador. Os resultados indicaram que dentre os açúcares, a Frutose representa 67,74% em média nas amostras estudadas, sendo que em algumas cultivares foi maior, como na Condessa (77,6%) e em média 74,5% na Sansa colhida em Caçador e em São Joaquim. Em termos de acidez, o valor médio ficou em 0,348 g/100 ml, não conferindo às amostras um apelo industrial relevante embora a cv. Granny Smith tenha apresentado uma relação açúcar:ácido de 19,39, sendo que abaixo de 20 esta relação é adequada. As cultivares Granny Smith e Sansa se destacaram na composição ce composto fenólicos, indicando sua adequação para industrialização de sucos. |
Palavras-Chave: |
Composto Físico-químico; Maçã; Processamento industrial. |
Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01419naa a2200157 a 4500 001 1086061 005 2012-07-16 008 2005 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aePAGRI 245 $aComposição Química de Sucos Provenientes de Maçãs de Dez Diferentes Genótipos - Safra 2002/2003. 260 $c2005 520 $aO estudo teve por objetivo caracterizar os tipos de sucos dos frutos de dez genótipos de macieira, sendo sete cultivares - Gala, Fuji, Granny Smith, Eva, Condessa, Sansa e Fred Hough e algumas seleções avançadas do melhoramento genético da Epagri, de Caçador. Os resultados indicaram que dentre os açúcares, a Frutose representa 67,74% em média nas amostras estudadas, sendo que em algumas cultivares foi maior, como na Condessa (77,6%) e em média 74,5% na Sansa colhida em Caçador e em São Joaquim. Em termos de acidez, o valor médio ficou em 0,348 g/100 ml, não conferindo às amostras um apelo industrial relevante embora a cv. Granny Smith tenha apresentado uma relação açúcar:ácido de 19,39, sendo que abaixo de 20 esta relação é adequada. As cultivares Granny Smith e Sansa se destacaram na composição ce composto fenólicos, indicando sua adequação para industrialização de sucos. 653 $aComposto Físico-químico 653 $aMaçã 653 $aProcessamento industrial 773 $tBrazilian Journal of Food Technology, Campinas, SP$gv. 8, n. 2, p. 87-91, 2005.
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Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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